FISIOLOGIA DELL'ETA' EVOLUTIVA (14-18 anni)
:
Incremento di nutrienti per garantire
l'evento simultaneo della pubertà e della crescita (incremento anabolico).
E' necessaria una attenta valutazione dello stato
nutrizionale per supportare con la dieta le modificazioni della
composizione corporea.
Il regime deve essere vario per assicurare tutti i
nutrienti possibili (per la maturazione dei tessuti).
Dieta bilanciata secondo LARN o RDA, con proteine ad
alto valore biologico.
Variata nei menu secondo il modello mediterraneo.
Pasti frazionati nella giornata.
Alimenti vietati:
Alcoolici in genere. Tutti gli alimenti
"imposti" come identificati nella fascia di età adolescenziale,
ma diseducativi (fast-food, snack, soft drinks). Sono da tenere sotto
controllo i dolci, le caramelle, la cioccolata, la frutta oleaginosa
salata, le bevande dolcificate.
----Frequenza pasti consigliata: 5