Fegato , epatopatie , cirrosi e colecisti e Alimentazione - fegato e dieta , alimentazione per il fegato
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Dieta e consigli alimentari per prevenire i disturbi a carico del
fegato e delle vie biliari
La bile, raccolta e
concentrata dalla cistifellea, è una sostanza acquosa giallo-verde
prodotta dal fegato ed immessa nell'intestino attraverso le vie biliari.
Svolge
l'importante ruolo di coadiuvare la digestione dei grassi.
Esistono molte patologie
che possono colpire la cistifellea e le vie biliari.
Alcuni
fattori possono essere considerati predisponenti di un'alterazione delle
vie biliari: un'alimentazione ricca di grassi, l'obesità, l'ipercolesterolemia,
l'ipertrigliceridemia.
Il
risultato finale è in tutti i casi un rallentato processo digestivo.
Alimenti
permessi
pane integrale, pane
tostato, crakers, grissini magri, fette biscottate, biscotti secchi pasta,
riso, semolino, fiocchi di avena o mais minestre di verdura, di riso e
pasta brodo di carne in quantità limitata latte magro, yogurt formaggi
freschi non fermentati e magri (mozzarella, scamorza, stracchino,
crescenza, fontina, fior di latte, ricotta di vacca.
Carni magre di
vitello,pollo, coniglio, manzo lessate ai ferri. La pelle del pollame deve
essere scartata dopo la cottura. prosciutto crudo senza grassi, bresaola
pesce magro bollito o alla griglia o al forno, mai fritto (sogliola,
trota, nasello e pesce persico, branzino, orata)
Verdure: meglio le verdure
lessate o in purea condite con olio a crudo, limone o aceto,
fagiolini,carote, zucchine, spinaci; patate al forno, non fritte;
carciofi, pomodori, senza pelle e senza semi burro, olio, margarina a
crudo, aromi vari non piccanti ed erbe aromatiche (basilico, origano,
prezzemolo).
Frutta cotta, frutta fresca
ben matura, frutta sciroppata.
Bevande: acqua non gasata,
succhi di frutta dolci senza grassi.
Zucchero, crostate di
frutta, meringa, caramelle, biscotti secchi, gelatine di frutta, miele,
marmellata.
Alimenti da
evitare
Antipasti piccanti, salati,
salse e spezie , pane fresco e mollica , minestre grasse o con brodo
grasso, formaggi fermentati e piccanti (pecorino, gorgonzola, brie,
camembert, formaggio blu, all'aglio, con le noci e con il pepe), panna
uova carni grasse e condite con salse, conservate sotto sale, affumicate,
in scatola o marinate, cotte a lungo in umido (brasato, stracotto), carne
di maiale, di montone, agnello, capretto cacciagione, oca e anatre
frattaglie.
Lumache salame, mortadella, cotechino ed insaccati in genere pesce grasso: sardine, aringhe, acciughe, anguilla, sgombro, cefalo, salmone, caviale, crostacei; tutte le preparazioni fritte, conservate in scatola, affumicate, salate o sott'olio tutti i legumi secchi, i piselli, le verdure fritte, tartufi, funghi, rapanelli, melanzane, peperoni, broccoli, cavoli e cavolfiore, cetrioli, verze, olive tutti i grassi cotti, soprattutto se cotti a lungo, i fritti il lardo, lo strutto, tutte le spezie piccanti, la senape, la maionese, i sughi tutta la frutta secca e oleosa, melone, cocomero, ciliegie, uva, arance , vino, birra, acqua gasata, tè e caffè forti, liquori aperitivi, alcolici, tutte le bevande ghiacciate dolci fritti o elaborati, con cacao, cioccolato, panna, gelati e marmellata di arancia
http://www.youtube.com/watch?v=OuTWrqYa9-c
Attenzione: questi farmaci possono causare problemi epato-biliari
Ceftriaxone (Rocefin)
Celecoxib (Solexa, Celebrex, Artilog) Colestiramina (Questran) Estrogeni
Coniugati (Emopremarin, Premarin) Estrogeni Coniugati +
Medrossiprogesterone (Premelle) Etinilestradiolo (Etinilestradiolo Amsa)
Etinilestradiolo + Desogestrel (Dueva, Gracial, Mercilon, Planum, Practil
21, Securgin) Etinilestradiolo + Levonorgestrel (Egogyn 30, Evanor D,
Microgynon, Novogyn 21, Ovranet, Trigynon, Trinordiol) Etinilestradiolo +
Norgestrel (Eugynon) Fenofibrato (Fulcro, Lipanthyl, Lipsin, Nolipax,
Scleril, Tilene, Volutine) Gemfibrozil (Fibrocit, Gemlipid, Genlip,
Lipozid, Lopid) Lansoprazolo (Lansox, limpidex, Zoton) Octreotide (Longastatin,
Samilstin, Sandostatina) Pantoprazolo (Pantecta, Pantopan, Pantorc,
Peptazol) Tizanidina (Sirdalud)
Per ricevere una risposta esaustiva dal Dr.Matonti Catello specificare i seguenti dati in relazione alla tipologia di richiesta ed inviarli con l'apposito Modulo Contatti :
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MEDICINA ECOLOGICA
Associazione Medicina Ecologica Italiana
dr.Matonti Catello